Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
米4号にコンソメスープ600mlぐらいでやや固めでした、鶏肉もでかめの手羽元でなかなか火が通らず慌てて途中でフォークでガツガツ穴開けました。味は抜群に上手かったです！
簡単でシンプルな風味で爽やかで美味しそうです。
イカとアサリも入れてみました！めちゃウマなパエリアできました！ありがとうございましたー！
これはシンプルで家でもできそうですね
(具材は海老いかシーフードミックスとアスパラと牡蠣で作ってみます～🎶(笑))
めっちゃおいしそうお店にもいってみたい
コメントありがとうございます！！美味しいので、ぜひお店にも伺ってみてください！
メモ0:46
ご覧頂きありがとうございました♪メモして頂きありがとうございます😊
お米180ccとなってますが、動画内のお米は凄く多いような気がしちゃいます。お米は1合ですよね？？
兎肉はどの品種でどの部位がオススメですか？
当店ではスペイン産のウサギを使用しております。申し訳ございませんが品種は把握しておりません。どこを食べても美味しい物なので美味しい部位をお答えするのは難しいですが、個人的にはもも肉が美味しいですし、食べ応えがあります。
@@BajarbolJp ありがとうござあいます！
水分の量でパエリアいっつも失敗します💦コツがあれば教えて欲しいです
コメントありがとうございます！水分量はもちろん分量やレシピも公開していますので、参考にしてくださいね。
動画をご覧頂きありがとうございました♪水分量で悩まれる方多いですね。まず水分量ですが、使用するお米の量に対して2.3%程を使用してください。100gのお米に対して230ccのお水です。また、一番多い失敗例が味見の際に追加で水を入れる方です。少し硬いかな？と言った固さがベストです。その後の蒸らしの際に余熱でお米が柔らかくなってくれます。是非お試しください。
美味しそう❤️サフランは使わないんですね！
そうなんです！ぜひ作ってみてくださいね！
塩は何グラム入れているのでしょうか？
コメントありがとうございます。小さじ1/2（３g）程度ですが、味見しながら調整してください。
ご覧頂きありがとうございます。キョウトピ様も返信しておりますが、3グラム程度です。グラムで覚えていただくより、お米の炊き上がりに対し1%の塩で覚えて頂いた方が確実です。お米が100gの場合にお水は倍量の200cc入れます。そう致しますとお米は200g程度に膨れるので塩は2gと言った覚え方です♪
米一合はccだと180ccgだと150gと教わった事が有るのですが字幕だと一合180gとなっています。私が間違って教えられたのか表記間違いなのか気になったったのでコメントさせていただきます。
コメントありがとうございます。180gではなく180ccの間違いです。概要欄に追記させていただきました。
@@__-wp4wq さん水、酒、みりん などは質量は1.0で1㏄＝1gだけど、調味料や材料によっては質量が違ってくるので一概に1cc=1gとはならないんですよ。例えば醤油だと質量は1.2となるので、小さじ5㏄でもグラムでは6グラムになるんです。
この度のステップ2以降でご使用の業務用鉄フライパンのメーカーとサイズを教えて下さい(*^◯^*)/レシピと共に自宅で完全再現頑張ってみたいです！
他のレシピみてるとガーリックを使ってますが使わないのにはなにか理由がありますか！？
ご覧になって頂きありがとうございます😊今回の動画では、より多くの方にも食べて頂きたくニンニク無しで作りました。勿論ニンニク有りだとより美味しいものが作れます♪玉ねぎを投入の際に一緒に入れてお作り下さい。
お米は研いでない生米ですよね？
コメントありがとうございます！はい、研いでいない生米でつくります。
@@Kyotopi ありがとうございます！作ってみます(^^)
動画をご覧頂きありがとうございました😊お米は生での使用をしております。余談にはなりますが、お米から出る白く濁った水は旨味の詰まったデンプンです。洗って使用されるとお米の旨味を損ねてしまいます。更にですが、アルデンテで炊き上げるためにも洗わない事をお勧め致します。
よく作る。米2合に無添加のブイヨン3本溶かした水360cc、背わたと胴体の殻取った有頭海老をバターで焼くかそのまま、個人的にはバター焼きが好き。ムール貝(ボイルしかない(T_T))ボイルホタテ共に10個入れてフタしたらとろ火で47分(ちゃんと計った、うちのコンロは良い塩梅で火が消えて音で知らせる)8〜10分蒸らしたらレモンリキッドを回し入れて完成。この要領で松茸(アメちゃんだけど(T_T))御飯やりたい。
コメントありがとうございます！そのレシピも美味しそうですね！松茸パエリアもいいですねぇ。
米4号にコンソメスープ600mlぐらいでやや固めでした、
鶏肉もでかめの手羽元でなかなか火が通らず慌てて途中でフォークでガツガツ穴開けました。味は抜群に上手かったです！
簡単でシンプルな風味で爽やかで美味しそうです。
イカとアサリも入れてみました！
めちゃウマなパエリアできました！
ありがとうございましたー！
これはシンプルで家でもできそうですね
(具材は海老いかシーフードミックスとアスパラと牡蠣で作ってみます～🎶(笑))
めっちゃおいしそう
お店にもいってみたい
コメントありがとうございます！！美味しいので、ぜひお店にも伺ってみてください！
メモ
0:46
ご覧頂きありがとうございました♪メモして頂きありがとうございます😊
お米180ccとなってますが、動画内のお米は凄く多いような気がしちゃいます。
お米は1合ですよね？？
兎肉はどの品種でどの部位がオススメですか？
当店ではスペイン産のウサギを使用しております。申し訳ございませんが品種は把握しておりません。どこを食べても美味しい物なので美味しい部位をお答えするのは難しいですが、個人的にはもも肉が美味しいですし、食べ応えがあります。
@@BajarbolJp ありがとうござあいます！
水分の量でパエリアいっつも失敗します💦コツがあれば教えて欲しいです
コメントありがとうございます！水分量はもちろん分量やレシピも公開していますので、参考にしてくださいね。
動画をご覧頂きありがとうございました♪水分量で悩まれる方多いですね。まず水分量ですが、使用するお米の量に対して2.3%程を使用してください。100gのお米に対して230ccのお水です。また、一番多い失敗例が味見の際に追加で水を入れる方です。少し硬いかな？と言った固さがベストです。その後の蒸らしの際に余熱でお米が柔らかくなってくれます。是非お試しください。
美味しそう❤️サフランは使わないんですね！
そうなんです！ぜひ作ってみてくださいね！
塩は何グラム入れているのでしょうか？
コメントありがとうございます。小さじ1/2（３g）程度ですが、味見しながら調整してください。
ご覧頂きありがとうございます。キョウトピ様も返信しておりますが、3グラム程度です。グラムで覚えていただくより、お米の炊き上がりに対し1%の塩で覚えて頂いた方が確実です。お米が100gの場合にお水は倍量の200cc入れます。そう致しますとお米は200g程度に膨れるので塩は2gと言った覚え方です♪
米一合はccだと180cc
gだと150g
と教わった事が有るのですが字幕だと一合180gとなっています。
私が間違って教えられたのか表記間違いなのか気になったったのでコメントさせていただきます。
コメントありがとうございます。180gではなく180ccの間違いです。概要欄に追記させていただきました。
@@__-wp4wq さん
水、酒、みりん などは質量は1.0で1㏄＝1gだけど、調味料や材料によっては質量が違ってくるので一概に1cc=1gとはならないんですよ。例えば醤油だと質量は1.2となるので、小さじ5㏄でもグラムでは6グラムになるんです。
この度のステップ2以降でご使用の業務用鉄フライパンのメーカーとサイズを教えて下さい(*^◯^*)/
レシピと共に自宅で完全再現頑張ってみたいです！
他のレシピみてるとガーリックを使ってますが使わないのにはなにか理由がありますか！？
ご覧になって頂きありがとうございます😊今回の動画では、より多くの方にも食べて頂きたくニンニク無しで作りました。勿論ニンニク有りだとより美味しいものが作れます♪玉ねぎを投入の際に一緒に入れてお作り下さい。
お米は研いでない生米ですよね？
コメントありがとうございます！はい、研いでいない生米でつくります。
@@Kyotopi ありがとうございます！作ってみます(^^)
動画をご覧頂きありがとうございました😊お米は生での使用をしております。余談にはなりますが、お米から出る白く濁った水は旨味の詰まったデンプンです。洗って使用されるとお米の旨味を損ねてしまいます。更にですが、アルデンテで炊き上げるためにも洗わない事をお勧め致します。
よく作る。米2合に無添加のブイヨン3本溶かした水360cc、背わたと胴体の殻取った有頭海老をバターで焼くかそのまま、個人的にはバター焼きが好き。ムール貝(ボイルしかない(T_T))ボイルホタテ共に10個入れてフタしたらとろ火で47分(ちゃんと計った、うちのコンロは良い塩梅で火が消えて音で知らせる)8〜10分蒸らしたらレモンリキッドを回し入れて完成。
この要領で松茸(アメちゃんだけど(T_T))御飯やりたい。
コメントありがとうございます！そのレシピも美味しそうですね！松茸パエリアもいいですねぇ。